Авторы отметили, что изучали микроорганизмы, обитающие в ротовой полости. При этом стремились установить причинно-следственную связь между этими процессами, чтобы в перспективе создать пробиотики, которые смогут стабилизировать состояние микрофлоры за счет полезных разновидностей грибов.
Известно, что кариес образуется из-за нарушений существующего баланса благотворных и патогенных микробов в полости рта. В результате образуется зубной налет. Входящие в его состав бактерии получают из еды сахар, образуя из него кислоты. Опасность этих кислот заключается в том, что они вымывают кальций из зубной эмали, что и провоцирует кариес.
Исследователи обнаружили различные грибы в микрофлоре полости рта. Ранее никто не уделял внимания роли кандиды в развитии кариозных процессов. Для его изучения был выделен геном из зубного налета нескольких десятков детей со здоровыми и больными зубами.
В результате оказалось, что на поверхности здоровых и больных зубов состав микрофлоры сильно похож между собой. На основании этого были сделаны выводы, что нарушения, произошедшие в микрофлоре полости рта, способствовали развитию кариеса на здоровых зубах.
Затем удалось проследить за изменениями в микрофлоре в процессе развития заболевания. Исследователям удалось выявить 9 разновидностей грибов, способствовавшие поддержанию здоровых зубов. По всей видимости, они вырабатывают ксилит, противодействующий бактериям, вызывающим кариес.
Также удалось выявить несколько патогенных грибов, содержащихся в микрофлоре полости рта, выделенные из зубного налета пациентов с диагностированным глубоким кариесом. Исследователи выдвинули предположение, что эта разновидность может применяться для разработки высокоточных тестов, которые позволят в перспективе выявлять кариес у малышей на ранней стадии развития заболевания.
При этом грибы Candida albicans, провоцирующие поражение ротовой полости, были обнаружены как на здоровых зубах, так и на тех, что уже были поражены кариесом. Пока не удается определить их влияние на формирование кариеса.